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絵とガーデン・アンの庭
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NHK趣味の園芸

イラスト置場・水彩画をまとめました
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絵とガーデン・アンの庭

30坪の菜園と荒れ地ガーデン・暑い日と寒い日と雨の日は絵を描く暮らしレポート・時々お料理
鶏チャーシュー丼弁当
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    こないだの台風10号の前、夫が珍しく会社から電話してきて、

     

    「明日、土曜日やけど出勤やからな、台風で、月曜日と振替えになった」言うやん。

     

    おおっと、ほんじゃあ弁当要るんか、週末やからって冷蔵庫のもの使ってしまった。

     

    ちょうど鶏もも肉3枚を鶏チャーシューにしたところだったので、これでエエか、煮卵もあるしね。

     

    一晩冷蔵庫に入れたチャーシューを温め直して入れた。

     

     

    夏野菜が終わり秋冬野菜はまだ全然、かぼちゃくらいしか採れません。

     

    保存していた人参、玉ねぎ、じゃがいもを使ってます。

     

     

    ほか、9月前半のお弁当9食。

     

     

     

     

     

     

    前日の手羽餃子を(うちの人たちみんなこれ好きやねん)2本分置いといて朝揚げた。

     

     

     

     

     

    めったにやらないエビフライを焦がしてしまった。

     

    新しい油だったのにケチって深さ2センチくらいで揚げたら、なべ底についたみたいやな。

     

     

     

     

     

     

     

     

    | 食べること | 05:46 | comments(0) | - |
    りんごのタルト
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      正直なものでつい先週くらいまでアイスとスイカとカルピスばかり口にしてたのに、

       

      ここ数日、急に秋らしくなって気温が下がり、こういったお菓子を作りたくなる。

       

      アンのドラマを見たらもっといろいろ作りたくなるやろな?

       

      改訂版りんごのタルトのレシピを探し出して作りました。

       

      こないだ描いたりんご3個、もう一回描くつもりだったけど使ってしまった。

       

       

      焼き上がり夕方だったのですぐ食べたいところをぐっと我慢した。

       

      この夏、畑仕事のあとで炭酸飲料などがぶ飲みしてて、冬から体重減ってないの。

       

      コワイな〜〜。

       

       

      お嬢はいつもより早く帰宅して、大喜びで食べました。

       

      いわく、

       

      「(先週作ってた)プリンはまあプリンやん?アップルパイは『アップルパイーー!!』

       

      って感じやろ?」(←意味不明だが好きらしい)

       

       

       

      | 食べること | 05:49 | comments(0) | - |
      たこ飯弁当
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        毎日まいにち鶏肉と鮭ばかりでお弁当も飽きるなあ〜(作る方も飽きる)

         

        買い物にも暑くて行きたくない。

         

        なんかあるかな〜と冷凍庫を開けると、茹でダコが1パック。

         

        あーこれでタコ飯しよう!

         

        米2合に梅干し2個、味付けて水加減して、タコ切ろうとしたけどカッチンコッチンで刃が立たない。

         

        ので米の上に茹でダコの足一本丸ごとのっけてタイマーかけて寝た。

         

        炊きあがりにだし昆布とタコを取り出し、タコはぶつ切りにして混ぜた。

         

        寝る前に仕掛けておくのでタコ冷凍のまま入れといた方が安心ですよね。

         

         

        前の晩、鶏手羽先で肉じゃがを鍋いっぱい作った。

         

        こんな暑いときにじゃがいも炊いても食べへんかなーと思ったが意外にも完食。

         

        お弁当の分だけ取り除けておきました。

         

         

        ほか、8月後半のお弁当。

         

        ちりめん山椒がうまかったのでまた作った。

         

        野菜は茄子ピーマントマトとかぼちゃ、スイートコーンなど。

         

         

         

         

         

         

         

         

         

        かぼちゃサラダがおいしかった。

         

         

         

         

        牛肉薄切り肉のちょっと高いので牛丼。

         

         

         

        前の晩炊いたチキンライスでオムライス。

         

         

         

         

        | 食べること | 05:46 | comments(0) | - |
        おやつだよ
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          久しぶりにパン生地こねてドーナツを作ってみた。

           

          きれいなきつね色に揚がったね!

           

          揚げたてはふわっふわなんだけど、冷蔵庫に入れて翌日になるとちょっとカタイ。

           

          ハニーグレイズが好きなんだけど、粉砂糖は切らしていた〜残念・・・。

           

           

          と、ちょっと前のプリン。

           

          生クリームが半分残ってたのを使い切ろうとして。

           

          牛乳だけより濃厚。

           

           

           

           

           

          | 食べること | 05:36 | comments(0) | - |
          蕗の佃煮弁当
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            梅雨が明けたらまた蕗を食べてもイイそうだ。

             

            畦の草を刈ったとき刈り倒した蕗を拾い集めてだし昆布と合わせて炊いた。

             

            おいしいよ!

             

             

            お盆休みがあるので8月前半はお弁当7食。

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

             

            | 食べること | 05:58 | comments(0) | - |
            レアチーズケーキ
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              パティスリーメグが水ようかんを作ってくれて。

               

              水ようかんゆうても、流し缶にようかん、スポンジ、ようかんと、三段重ねになってて、

               

              甘みもあっさりと、夏らしくておいしかった。

               

              お嬢も「これおいしいやーん!」と食べたくせにあとで、

               

              「でもやっぱりいちごのチーズケーキが好きや」(←オカンに気を遣った?)

               

               

              つーんで、そういえば生クリームが消費期限いつだった?とみれば、8月19日だ。

               

              セーフ!(やんな?)

               

              春はクリームチーズが売り切れだったけど、もう今は普通に出回ってるんやね。

               

              いちごはもうないのでプレーンのレアチーズケーキを作ってみた。

               

              そうや、明日まこっちゃんと会うから、カワイイまののちゃんの分もー。

               

              ヨーグルトを使ってるのでさっぱりとして夏でも食べやすいですよ(たぶん)

               

              明日持っていくからな。

               

               

               

              | 食べること | 19:08 | comments(0) | - |
              豚ロース生姜焼き弁当
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                豚の生姜焼きは高校生男子ならいいだろうけど、おっさんには重すぎるんじゃないのか?

                 

                でも文句も言わずに食べてくるからイイかあ〜(いいのか?)

                 

                 

                安もんの豚ロース肉、生姜焼きにしたら水が出る。

                 

                藤井恵さんのお弁当レシピで「豚肉に片栗粉をまぶして焼くと水が出ない」とあった。

                 

                なるほろ〜〜さすがプロやな〜〜。

                 

                先に玉ねぎとにんじんを炒めて取り出し、豚肉を焼いて玉ねぎを戻し、生姜だれを絡めて。

                 

                たれにちょっとはちみつを混ぜました。

                 

                副菜は茄子とピーマンを炒めて麺つゆ、ゆで卵。

                 

                 

                今月後半、夫は長い夏休みがあるのでお弁当は5日分だけです。

                 

                 

                きれいな丸アジを買って3枚下ろしにしたら立派な真子が入ってた。

                 

                身と一緒に生姜醤油に浸けておいて唐揚げに。

                 

                身はお弁当に詰め、腹子は自分で食べた、うまかった。これはまたやってみたい。

                 

                なんなら子だけでもイイ・・・。

                 

                 

                 

                 

                 

                「ちくわのアレ、磯辺揚げ?言うんか?」

                 

                「おいしかったでしょ」

                 

                「うまいな!」(お弁当の残りを夕食にも食べて)

                 

                調理師に教わって以来、冷めてから食べるときはてんぷら粉に片栗粉を混ぜた衣で揚げてます。

                 

                 

                 

                 

                 

                 

                | 食べること | 05:30 | comments(0) | - |
                海老天どーん弁当
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                  海老と伏見甘長とうがらしを天ぷらにして底面に麺つゆを染ませご飯にオン。

                   

                  おかずはポテトサラダと野菜揚げ(市販品)

                   

                   

                  7月前半は梅雨寒というか、気温が低い日が多かった気がする。

                   

                  でも夫のお弁当は冷蔵庫に入れられるわけじゃないので、作り置きはできません。

                   

                  ご飯もおかずもよく冷ましてから詰めるようにしてます。

                   

                   

                  ほか7月前半のお弁当。

                   

                  サワラの塩焼き、サーモンは味噌マヨソースを塗ってオーブントースターで焼いた。

                   

                  ちりめん山椒がおいしくてご飯が進む(はず)

                   

                  副菜は茄子、ピーマン、トマト、キャベツ、じゃがいも、玉ねぎ、などです。

                   

                   

                   

                   

                   

                  最近コロナ対策でテイクアウトを始めた飲食店が多いのね。

                   

                  ニュースで見る有名店のお弁当、すごーいおいしそう!

                   

                  材料は同じようなもん使ってるのにナンデ?

                   

                  野菜サラダが色とりどりでおいしそーなんだよね、でもお弁当に野菜サラダは入れられない。

                   

                  別の容器にしないといけないし、今キャベツくらいしかないから無理だ。

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  今シーズンまだコロッケしてなかった。

                   

                  キタアカリのコロッケと、余った牛肉で牛めし。

                   

                   

                   

                   

                   

                  鶏もも肉の照り焼き(マーマレードとにんにく、みりん、醤油に漬け込んで焼く)

                   

                   

                   

                   

                   

                   

                  | 食べること | 05:38 | comments(0) | - |
                  パンケーキ完全版
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                    型なしでもきれいに焼けた。

                     

                    なんや、めんどーくさいことせんでも上手にできるやん。

                     

                     

                    この朝はラズベリーが少し採れました。

                     

                    今年いつになくよく実がついてるのに、毎日ヒヨドリが張り付いていて熟れる間あないわ。

                     

                    追い払っても近くでアタシがいなくなるのを待ってるからね。

                     

                    もう残りはあきらめて剪定し、追肥しておいた。

                     

                    ヒヨドリも頭ええんやな、剪定した後も見に来てましたよ。

                     

                    ここに木いちごがあるとちゃんと覚えてるんやね。

                     

                     

                     

                     

                     

                    | 食べること | 16:34 | comments(0) | - |
                    キャベツを食べないと
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                      今、冷蔵庫にキャベツが2個、畑に2個あります。

                       

                      こんだけ雨が続いたら傷んでしまいそうなので、とっとと食べなアカンのやけど、

                       

                      アタシ、キャベツの料理苦手なんだ〜。

                       

                      でも頑張るよ。

                       

                       

                      定番の千切りキャベツ、お好み焼き(豚イカ玉)

                       

                       

                       

                       

                      ポトフ。

                       

                      今玉ねぎとじゃがいもがおいしいから、ベーコンを炒めて味は塩コショウだけでうまかった。

                       

                      とんかつに大根おろしポン酢で。

                       

                       

                       

                       

                      あっ、この日はキャベツ使ってませんでした。

                       

                      トマトと茄子ピーマンもじゃんじゃん取れてきたのでそれも食べなアカンしな。

                       

                      トマトのドレッシングは、玉ねぎと大葉を刻んで塩コショウ、砂糖、酢、オリーブオイルで。

                       

                       

                       

                       

                      あと、キャベツをレンジにかけてゆで卵と和えたサラダとか。

                       

                      鶏もも肉(ハーブソテー)ひとり一枚は多すぎた。

                       

                       

                      やっぱり広角のレンズのほうがよかったな〜。

                       

                      このレンズ、明るくて気に入ってるんだけとテーブルの上を一度に撮れへんのやな。

                       

                      お弁当専用?

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      | 食べること | 05:48 | comments(0) | - |